枫糖浆具有医疗作用

麦大西岛

Photo Credit: PC / Jacques Boissinot

枫糖浆具有医疗作用

作者 赵黎
8 k! |' i1 \' T7 {

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

对于疾病，总是有各种各样的民间疗法。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
. Y# Q! F6 Z' E: p# Z

在加拿大，有的人认为嚼树皮能治头痛，单一麦芽苏格兰威士忌能治感冒，把洋葱泥敷在胸部能治咳嗽，等等。 然而，这些“土疗法”并没有什么科研背景。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

不过，枫糖浆在加拿大民间的地位完全不同。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
/ M& t) Q6 `& N, R3 Y/ T, h* Y3 J

多少年来， 加拿大的原住民一直认为，来自枫树树干的这种金色的糖浆具有医疗作用。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
6 ^4 p. F, n9 {Érablière La petite cabane de la côte, à Mirabel. © Radio-Canada

加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学 （McGill University）化学工程系 （Department of Chemical Engineering）的教授 Nathalie Tufenkji 博士对枫糖浆的疗效进行了研究。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

结果发现，从枫糖中获得的提取物确实可以提高抗生素的效力。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

她的实验室研究表明，枫糖浆中的某些酚类化合物有助于“突破”细菌的细胞壁，从而使抗生素渗透进去。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
. {! F. J. H1 ]. D8 p- z2 Y) J

在两项独立实验中，Nathalie Tufenkji 发现，枫糖浆的提取物大大提高了抗生素的效力，在帮助人类 “消灭”感染上将具有很大潜力。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

（RCI with CBC）

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

1 P' \3 j3 y& x& ]0 Q" u加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
4 W4 B8 G) u4 P' o% c* Y2 ?) }7 O
2 b; B0 z; Z+ S& Z4 A7 L加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

加广中文、www.rcinet.ca、微信ID:radio-canada

5 k4 Y' k0 w/ m' M  ?3 B